Prodotto a partire da succo di canna da zucchero, il Bally Pyramide 7 anni è un rhum agricole della Martinica che invecchia per 7 anni in botte di rovere bianco americano ex bourbon. La bottiglia Pyramide che lo contiene è stata disegnata da Jaques Bally in persona nel 1930. Elegante, piacevole e di media complessità, è caratterizzato da sentori dolci tostati. Al naso forti noti di frutta secca e albicocca, mentre in bocca spezia e cannella, seguito da anice e vaniglia. Un finale asciutto e tostato.